Traditionelle Flaschengärung. Cuvée aus Weissburgunder, Chardonnay und Auxerrois. Ein Teil der Grundweine im Holzfass vergoren und anschließend nach 9 Monaten Brut nature, ohne Süßezusatz, degorgiert. Feine Fruchtaromatik nach grünem Apfel, weißem Pfirsich und Birne.
12,5%vol.